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【荣亨YOUME秀】大雪 冰雕雪橇打滑挞,雪乡人民原来都这么玩

大雪

太阳黄经 255°

2016.12.7 0:41:05

“十一月节,大者盛也。至此而雪盛也。”

——《月令七十二候集解》

我国古代将大雪分为三候:“一候鹖鴠(hé dàn)不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。

鹖鴠即寒号鸟,其实是一种鼯(wú)鼠,常常半夜号叫,因为它怕冷希望天早点亮,不过到了这寒冷时节,也敛声屏气躲进巢穴了。

由于此时是阴气最盛时期,正所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,老虎也到了发情期,开始有求偶行为。

“荔”是一种细微的兰草,在寒冷冬季往向阳处挺出嫩芽。

气候学中对大雪的定义是“水平能见度低于500米,一天内的降雪量大于5毫米”。此时东北西北等地的均温已降至-10℃,而黄河流域和华北地区的气温还稳定在0℃上下。

黄河流域一带已渐有积雪,而再往北,就是大雪纷飞的景象了,华南地区12月的特点是多雾,常出现在无云的夜间或少云的清晨,称为“辐射雾”,多在午前消散。

尽管大雪会给出行造成不少障碍,但一场大雪后,往往觉得天地明净,阳光都变得明晃晃的,仿佛新生世界一般。

其实降雪过程中,大气中的二氧化碳、尘埃、杂菌等也被吸收,相当于一次空气清洗,而吸附在雪花中的含氮化物也随积雪融化而渗入土壤,经过化学反应成为丰富肥料。

像新疆和青藏高原出产的蔬果格外香甜肥硕,就有天山和昆仑山雪水的灌溉功劳。

地方趣俗

“禁中赏雪,多御明远楼,后苑进大小雪狮儿,并以金铃彩缕为饰,且作雪花、雪灯、雪山之类,及滴酥为花及诸事件,并以金盆盛进,以供赏玩。”

—— 南宋周密《武林旧事》

这里的“滴酥为花”指的是唐朝至清朝间都很盛行的花式点心——酥油鲍螺。

将发酵的牛奶煮成奶渣,使劲搅拌分离出奶油,掺上蜂蜜蔗糖,置于手中,自指间沥下,在盘中旋成花状、山状,凝固后一圈圈的螺纹造型,甚是雅致悦目。

门槛最低的雪季娱乐活动,当然要数堆雪人和打雪仗了!

至今还记得念书时候,后排同学冷不丁往你脖子里塞一坨雪的那股冰爽刺激,简直是提神利器。

放学路上也不忘积极抵抗,热火朝天地干仗,头发、眉毛、帽子衣领都积了一滩雪水,回家免不了被父母唠叨,可还是乐此不疲~

可惜如今这帮人已不在身边,那样的欢乐,只剩怀念了…

在无雪的时候,还有溜冰、坐冰槎(chá)、拉雪橇、打冰球等活动,古时统称“冰嬉”

北方严寒,河流冻得坚实,滑冰最为流行。男女经常穿着冰鞋,脚蹬冰上,动作轻捷如飞,技巧高超的更能做出种种花样。

高山滑雪这种运动,其实清朝就有了,不过是在坡上浇水,冻成冰山,高10米左右,表面光滑无比,勇士们缚皮带,蹬皮鞋,从山顶挺立而下,到地而不扑倒者为胜,叫“打滑挞”

不得不说,古人真的挺会玩儿。还有直接用木板做床,一人在前引绳,两三人坐板上,也能在冰上行走如飞,不过这场地得多大…

东北地区的冰雕艺术可谓闻名世界,哈尔滨每年1月5日左右还会举办持续1个月的冰雪节,吸引世界游客,与日本札幌雪节、加拿大魁北克狂欢节和挪威滑雪节并称“世界四大冰雪节”

不仅可以观赏大型冰雕、冰灯,还可以体验狗拉雪橇、雪地足球赛、冬泳赛、冰上婚礼等,简直包罗了冬季户外一切最刺激的运动,有生之年值得去体验一番!

俗语农谚

大雪封河,小雪封山

大雪时节雪量逐渐加大,下雪的天数也在增加,气温还在继续下降,山河冰封,河水断流,如大地铺银。

大雪冬至后,篮装水不漏

这句夸张却十分形象的谚语表明,此时气温降到了零下,常出现冰冻现象,不再是“竹篮打水一场空”了。

大雪河封住,冬至不行船

这是黑龙江的农谚,到了大雪时节,天气更加寒冷,冰雪封住了河流,冬至的时候,船舶就基本无法在河面上行驶了。

饮食健康

冬季,有些人嘴唇或口角会出现脱皮、干裂,甚至少量出血的现象,中医认为“脾开窍干口,其华在唇”,也就是丰润红唇要健脾

脾气健运,功能正常,则口唇红润;反之,则唇色浅淡甚至萎黄泛紫,所以健脾是防止嘴唇干裂的关键,可多吃蔬菜水果,以及山药、黄豆芽、油菜、小白菜、白萝卜、莲子、大枣和桂圆等。

这一时节饮食养生要领是“增苦忌咸”,重温补,可在菜肴中适当增加葱、姜、蒜。

冬季饮食忌生冷,宜多食热粥,比如糯米红枣百合粥(健胃养脾)、八宝粥(消滞减肥)、小米牛奶冰糖粥(有益睡眠)、小麦粥(养心除烦)、芝麻粥(益精养阴)、萝卜粥(消食化痰)等,晚餐则宜节食,以养胃气。

健康小知识:冬季身体燥痒如何破解?

渐入深冬,发现小腿都是大块干皮,关键还奇痒难忍,就是想挠,停不下来…

也许你以为是螨虫细菌作祟,再或者是蚊虫叮咬,但其实这是“乏脂性皮炎”,是皮肤缺水引起的,因为天气寒冷导致汗腺和皮脂腺收缩,皮肤干燥脱屑,刺激到了痒觉神经。

遇到这种情况千万不能用手抓或是热水烫,避免皮肤溃烂或是加剧了干燥程度。

1

少用肥皂,宜用沐浴露

首先冬季洗澡少用清洁力强的碱性肥皂 ,对皮脂层破坏较大,建议使用滋润的弱酸性沐浴露。

2

控制洗澡频率,水分不要擦太干

洗澡频率也不要太高,一周2次为宜

此外,洗澡后要趁水分未干时擦润肤乳,才能锁住表皮水分,重点要涂擦小腿和手臂,小腿前部是全身皮脂腺最少的部位,容易发生瘙痒和皮屑,而手臂相对而言经常暴露在空气中,也容易干燥缺水。

感觉干燥的话可以多涂几次,如果情况依旧没有改善,应及时就医咨询。

炒出嫩滑鸡蛋其实超简单!

本期美食——滑蛋虾仁

1

食材

虾仁、鸡蛋、小葱、盐、糖、生粉、油

2

做法

1. 在处理干净的虾仁中,加少许盐,搅拌后腌制5分钟

2.鸡蛋打散,加少许盐,打成蛋液

3.在腌好的虾仁中撒层很薄的生粉,抓匀

4.锅中倒油,烧至5成热,放虾仁,炒至变色,放糖和盐

5.倒入蛋液,等蛋液稍稍凝结则立即关火,用余热继续翻炒

6.待鸡蛋成啫喱状时即可出锅,撒少许葱花装盘

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